La rivisitazione del semolino, alias ricetta per il mal di denti

Ok, diciamocelo questa non è proprio una ricetta, ma più che altro una rivisitazione della classica minestrina di semolino che tutti abbiamo mangiato da piccoli. Ieri ho tolto gli ultimi due denti del giudizio rimasti e oggi assomiglio a uno scoiattolo con la bocca piena di noccioline. Quindi dopo il gelato di ieri e il purè di oggi mezzogiorno, cosa mangiare di morbido stasera? Ecco allora che ho pensato al semolino, ma aggiungendo qualche tocco personale per renderlo un po’ più gradevole e goloso anche per chi fa fatica a mangiare per il mal di denti.

SEMOLINO CON PANCETTA E SEMI DI PAPAVERO

Ingredienti: 250 ml di latte, 50 gr di semola di grano duro, pancetta affumicata, semi di papavero, burro

Mettete in un pentolino il latte, aggiungete la semola e portate ad ebollizione continuando a mescolare. In un’altra padella fate saltare la pancetta affumicata. Una volta che il semolino si sarà addensato aggiungete la pancetta e una noce di burro. Mescolate, trasferite in una ciotola e guarnite con semi di papavero.