In passato avevo già postato la ricetta dell’hummus di ceci, una delizia che arriva dritta dritta dal medio oriente. Questa versione è realizzata con i piselli al posto dei ceci, ma conserva gli ingredienti principali dell’originale: la thaina e il limone. Provatela, è davvero deliziosa e velocissima da preparare.
Ingredienti: uno scalogno o mezza cipolla, olio, acqua, piselli, un cucchiaio di thaina, succo di limone, sale, aromi a scelta (rosmarino, salvia o cumino)
In una padella unta con un mix di olio e acqua, ammorbidite lo scalogno o la cipolla. Aromatizzate con gli aromi scelti, lasciate insaporire e aggiungete i piselli già cotti (potete usare quelli in scatola o quelli surgelati). Una volta insaporito tutto, spostate nel mixer, aggiungete la thaina e una spruzzata di succo di limone. Frullate fino ad ottenere una crema e aggiustate di sale. L’hummus di ceci è perfetto spalmato su panini come i bagels o sui tramezzini.
non conoscevo l’esistenza del burro di sesamo 🙁
Si, lo trovi tranquillamente al supermercato. Generalmente nel reparto etnico 🙂
si si lo cercherò… graziee