Questa torta risulta molto soffice ed è indicata per i celiaci in quanto completamente priva di glutine. Vi consiglio di gustarla la mattina appena svegli accompagnandola con una tazza di latte fumante o con un bel tè caldo. Vi conquisterà!
Ingredienti: 300 g di fecola di patate, 300 g di ricotta, 3 uova, 300 g di zucchero, 1 limone, 1 bustina di lievito, zucchero a velo
Lavorate la ricotta con lo zucchero aiutandovi con una forchetta. Aggiungete poi i tuorli dell’uovo, la scorza di un limone e il suo succo. Aggiungete la fecola di patate setacciata e il lievito. Infine incorporate gli albumi dell’uovo montato a neve, mescolando delicatamente per non smontarli.
Cuocere in forno per 35 minuti a 180°.
Semplice e delicata!
Grazie! Si vero è una torta molto delicata 🙂